Cvicte.sk

Potrebujeme

• 1 menšiu bielu kapustu
• 3 mladé mrkvy
• 1 menšiu kvaku
• 1 menší bulvový zeler
• 1 veľkú červenú cibuľu
• 2 jarné cibuľky s vňaťou
• 2 mäkké tmavé avokáda (alebo nechajte zelené dozrieť 4 dni na parapete)
• 200 g kyslej smotany
• 1 veľká lyžica domácej majonézy zo žÍtok, soli a olivového oleja
• mleté čierne korenie z mlynčeka
• troška mletej kurkumy
• 2 malé lyžičky horčicového prášku (alebo podrviť horčicové semienka v mažiari)
• šťavu z jedného citróna
• morskú soľ
• vňať z koriandra, petržlenu alebo zeleru, môže byť aj medvedí cesnak 

Postup

Zeleninu najprv ošúpte a potom pred strúhaním umyte. Strúhajte na hrubšie kúsky. Avokádo rozpoľte, vyberte kôstku, tú nepotrebujete – môžete ju použiť na klíčenie. Dužinu avokáda roztlačte vidličkou a pokvapkajte citrónovou šťavou. Pridajte soľ, mleté čierne korenie z mlynčeka, horčicový prášok a kurkumu. Ak nemáte horčicový prášok, rozdrvte horčicové semienka alebo pridajte dijonskú horčicu (chilli, limetovú kôru – tú však môžete vynechať). Pridajte smotanu, majonézu alebo urobte vegánsku verziu. Všetko vymiešajte a spojte s nastrúhanou zeleninou.  Ak máte doma saturejku alebo senovku grécku, pridajte ju k zelenine, bude vám lepšie tráviť. Výborné je pridať petržlenovú alebo koriandrovú vňať.

Zdroj: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Cícerový šalát s fetou

Cícer je fantastická strukovina. 

 

Šošovicový šalát s hroznom a kozím syrom

Tento šalát je chutný už na pohľad a jeho príprava je veľmi jednoduchá, chute krásne harmonizujúce.

 

Rebarborový šalát

Ľahký, rýchly a chutný!