Cvicte.sk

Červená šošovica má v porovnaní s ostatnými druhmi šošovice tú výhodu, že ju nemusíme pred varením namáčať, čím ušetríte čas.

Podobne ako mungo fazuľa je taktiež bohatým zdrojom kyseliny listovej, vďaka obsahu vlákniny výborne zasýti, je prevenciou zápchy, napomáha prirodzenej detoxikácii nášho tela, podporuje zdravie srdca, prispieva k správnej regulácii hladiny krvného cukru a k posilneniu obranyschopnosti.

Ak premýšľate, v akom chutnom recepte môžete červenú šošovicu využiť, odporúčam vám tento obľúbený, ktorý máte hotový za 15 minút a zasýtite ním až 5 osôb:

Cuketová polievka s červenou šošovicou

Suroviny:

- 3 veľké cukety,

- 1 cibuľa,

- 4 strúčiky cesnaku,

- 100 g  červenej  šošovice (odporúčame dmBio),

- 2 PL masla ghee,

- ½ ČL kurkumy,

- ½ ČL mletej rasce,

- soľ,

- 1 PL tekvicového oleja,

- semiačka podľa chuti,

- parmezán.

Postup:

Cibuľu a 3 struky cesnaku si očistíme a nakrájame na malé kúsky. Opražíme na masle ghee.

Keď sú cibuľa a cesnak opražené do zlatista, pridáme na kúsky nakrajané cukety.

Chvíľu celú zmes podusíme. Počas dusenia pridáme kurkumu a rascu a všetko spolu pomiešame.

Zalejeme vodou tak, aby bola zhruba 1 cm nad celou cuketovou zmesou. Pridáme  červenú šošovicu a varíme, kým je  šošovica uvarená.

Uvarenú polievku rozmixujeme ponorným mixérom.

Dochutíme soľou a tekvicovým olejom. Pretlačíme posledný struk cesnaku. Podávame s nastrúhaným parmezánom alebo semiačkami.

Tento zdravý a chutný recept nájdete spolu s ďalšími 70 fit receptami v populárnej knihe NABITÁ KUCHÁRKA. Svojimi obľúbenými receptami a tipmi do nej prispeli desiatky najlepších trénerov a znýmych osobností zo sveta cvičenia a zdravia.