23. JUN 2016

Rebarborový šalát

Ľahký, rýchly a chutný!

Recept pre štyri osoby

Ingrediencie

  • 2 – 3 ks rebarbory
  • 200 – 300 g rukoly alebo zmes šalátov, ktoré vám chutia (chuťovo by mala táto kombinácia obsahovať aj horké šaláty, podobné rukole)
  • 4 šalotky
  • slovenský biely syr alebo syr feta, príp. iný slaný syr
  • za hrsť vlašských orechov
  • lyžička medu
  • olivový olej
  • pečivo podľa vlastného výberu

Dressing

  • 2 PL olivového oleja
  • 2 ČL plnotučnej horčice
  • 2 ČL citrónovej šťavy
  • 2 ČL medu
  • soľ
  • pár kvapiek malinového octu

Postup

Vlašské orechy nasekáme na malé kúsky. Šalotky nakrájame na kolieska, rebarboru umyjeme a nakrájame na pribl. 2 cm dlhé kúsky. Na olivovom oleji opražíme najskôr šalotku, po minúte pridáme aj rebarboru a na miernej teplote necháme dusiť, kým nie je rebarbora mäkká (max 5 min.). Potom pridáme med, premiešame a necháme vychladnúť. 

Pripravíme si dressing: všetky hore uvedené ingrediencie poriadne premiešame. Dochutíme podľa vlastného gusta.

Na tanier naaranžujeme rukolu do tvaru hniezda, pridáme rebarboru s cibuľkou, fazuľové struky, posypeme syrom a orechmi, a nakoniec pokvapkáme dressingom. Servírujeme s pečivom. 

Zdroj: biteme.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Šalát so sezamomŠalát so sezamom a zemiakmi

Šalát pre gurmánov.

 

Jarný šalát s ricottouŠalát s ricottou

Pochúťka nielen pre vegetariánov.

 

Žeruchovo rajčinový šalátik so sezamomŽeruchovo-rajčinový šalát so sezamom

Na dnešok stvorený, čo poviete? 

 


Autor článku

biteme

Barbora Drahovská

Bite me je vegetariánsky blog nielen pre vegetariánov, ktorý založili v roku 2012 dve kamarátky Barbora a Mimi.

http://www.biteme.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Rebarborový šalát

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 858
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.