Cvicte.sk

Recept pre štyri osoby

Ingrediencie

• 2 – 3 ks rebarbory
• 200 – 300 g rukoly alebo zmes šalátov, ktoré vám chutia (chuťovo by mala táto kombinácia obsahovať aj horké šaláty, podobné rukole)
• 4 šalotky
• slovenský biely syr alebo syr feta, príp. iný slaný syr
• za hrsť vlašských orechov
• lyžička medu
• olivový olej
• pečivo podľa vlastného výberu

Dressing

• 2 PL olivového oleja
• 2 ČL plnotučnej horčice
• 2 ČL citrónovej šťavy
• 2 ČL medu
• soľ
• pár kvapiek malinového octu

Postup

Vlašské orechy nasekáme na malé kúsky. Šalotky nakrájame na kolieska, rebarboru umyjeme a nakrájame na pribl. 2 cm dlhé kúsky. Na olivovom oleji opražíme najskôr šalotku, po minúte pridáme aj rebarboru a na miernej teplote necháme dusiť, kým nie je rebarbora mäkká (max 5 min.). Potom pridáme med, premiešame a necháme vychladnúť. 

Pripravíme si dressing: všetky hore uvedené ingrediencie poriadne premiešame. Dochutíme podľa vlastného gusta.

Na tanier naaranžujeme rukolu do tvaru hniezda, pridáme rebarboru s cibuľkou, fazuľové struky, posypeme syrom a orechmi, a nakoniec pokvapkáme dressingom. Servírujeme s pečivom. 

Zdroj: biteme.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Šalát so sezamom a zemiakmi

Šalát pre gurmánov.

 

Šalát s ricottou

Pochúťka nielen pre vegetariánov.

 

Žeruchovo-rajčinový šalát so sezamom

Na dnešok stvorený, čo poviete?