Cvicte.sk

Suroviny

• 1 červená paprika, prekrojená na polovicu
• 500 g čerstvých olúpaných paradajok, pokrajaných na kocky
• 1 konzerva celých paradajok
• 250 ml vody (čistej alebo so zeleninovým bujónom)
• 4 lyžice kokosového oleja alebo maslového tuku (ghee)
• 6 strúčikov cesnaku, rozpučeného
• 1/2 ČL papriky
• 1/2 ČL kurkumy
• 1 ČL čili
• 2 ČL soli
• 2 ČL mletej rasce
• 1 konzerva bielej fazule, precedená a opláchnutá
• 1/4 hrnčeka mandlí alebo kešu
• petržlenová vňať na ozdobu

Postup

Papriku dajte do vyhriatej rúry na 200 °C a grilujte asi 8 minút. Po vytiahnutí ju prikryte papierovou utierkou a nechajte vychladnúť. Potom olúpte kožu.
V hrnci si zohrejte olej a asi dve tretiny cesnaku. Jemne opražte a pridajte čerstvé a aj konzervované paradajky a vodu, premiešajte a pridajte 1 ČL soli, 1 ČL rasce, kurkumu, chilli a papriku. Priveďte do varu, stíšte a nechajte variť asi 20 minút. Pridajte pokrájanú papriku a polievku rozmixujte dohladka.
Na plechu zmiešajte fazuľu, orechy, zvyšnú soľ, rascu, cesnak a chilli. Pokvapkajte olivovým olejom, premiešajte a pečte v rúre pri 200 °C asi 10 minút. Premiešajte iba raz.
Polievku naservírujte na tanier, pridajte fazuľu a ozdobte s petržlenovou vňaťou.

Zdroj: Eva Blaho

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Rybacia polievka so špenátom a miso pastou

Táto polievka je skutočná výživová dávka proti osteoporóze, anémii, na pružné a zdravé cievy a vôbec liek pre telo. 

 

 

Netradičná polievka

Polievka, ktorá chutí výborne.

 

Hlivová polievka s tymianovými knedličkami

Zasýti i ohreje.