Cvicte.sk

Recept pre 4 osoby

Potrebujeme:

• 500 g brokolice
• 1 PL olivového oleja
• 1 liter zeleninového bujónu
• 8 tenučkých plátkov tvrdého syra 
• soľ, korenie
• ponorný mixér

Postup: 

Umytú brokolicu rozdelíme na malé ružičky a odrežeme stonky. Stonky nakrájame na tenké plátky a minútku ich opražíme v hrnci na olivovom oleji. Niekoľko maličkých brokolicových ružičiek si odložíme bokom a zvyšné pridáme do hrnca. Zalejeme zeleninovým vývarom a po zovretí povaríme na miernom ohni 5 – 8 minút do zmäknutia. Potom brokolicu rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme malé brokolicové stromčeky, ktoré nám ostali. Na miernom ohni varíme ďalších 5 minút. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.

K brokolicovej polievke sa chuťovo hodí syrový čips alebo nastrúhaný syr. Ak máte chuť spraviť si syrový čips, vložte úplne natenko nakrájané plátky tvrdého syra (pri 200 stupňoch) na chvíľku do rúry, kým sa pekne nepripečú. Použite papier na pečenie, aby ste čipsy ľahko oddelili. Najlepšie je pustiť grilovaciu funkciu a syr vložiť do vrchnej časti.

Zdroj: biteme.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Zeleninová polievka s batatmi a cviklou

Obsahuje veľa vlákniny a minerálov, vitamíny E, C, karotény, minerály a dôležité polyfenolové antioxidanty. 

 

Biela zimná polievka

Polievka je pripravená zo zeleru a jabĺk a nechýbajú ani rozmarínové krutóny. 

 

Hovädzí vývar

Čo navariť a ako posilniť imunitný systém?