12. DEC 2016

Biela zimná polievka

Polievka je pripravená zo zeleru a jabĺk a nechýbajú ani rozmarínové krutóny. 

 

Recept pre 4 až 5 osôb

Potrebujeme: 

  • jeden stredne veľký zeler (cca 500 g)
  • 2 kyslejšie jablká (cca 400 g)
  • 2 stredne veľké cibule
  • olivový olej
  • soľ, mleté čierne korenie

Na rozmarínové krutóny:

  • chlieb/iné pečivo
  • za hrsť rozmarínu
  • olivový olej

Postup: 

Zeleninu očistíme, cibuľu nakrájame na malé, zeler a jabĺčka na väčšie kocky. Cibuľu opražíme na olivovom oleji dozlatista, potom pridáme zeler a jablká a opražíme ďalšie dve minútky. Zalejeme vodou, tak aby hladina bola približne 1 až 2 cm nad zeleninou, osolíme a okoreníme. Necháme zovrieť a pri miernej teplote varíme 25 až 30 minút. Keď je zeler mäkký, všetko rozmixujeme ponorným mixérom dohladka, ešte raz prevaríme a dochutíme podľa potreby.

Na rozmarínové krutóny nakrájame chlebík alebo iné pečivo na malé kocky. Rozmarín umyjeme a nasekáme nadrobno. Následne na olivovom oleji chvíľku rozmarín opražíme a pridáme kocky chleba. Opekáme, kým nie sú kocky zlatisté a krásne chrumkavé.

Zdroj: biteme.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Hovädzí vývarHovädzí vývar

Čo navariť a ako posilniť imunitný systém? Odpoveďou je určite vývar z mäsa a kostí s troškou pálivejšieho korenia.

 

Petržlenovo-feniklový krémPetržlenovo-feniklový krém

Petržlen a fenikel tvoria dokonalý pár. Aspoň tak sa povráva, čo sa tejto voňavej a lahodnej polievky týka.

 

Cuketová polievka so špenátomCuketová polievka so špenátom

Zaujímavá a chutná kombinácia. Vyskúšate ju? 


Autor článku

biteme

Barbora Drahovská

Bite me je vegetariánsky blog nielen pre vegetariánov, ktorý založili v roku 2012 dve kamarátky Barbora a Mimi.

http://www.biteme.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Biela zimná polievka

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 1150
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.