Cvicte.sk

Potrebujeme:

• 380 g uvarených batatov bez šupky
• 125 g cícerovej múky
• 125 g pohánkovej múky
• 125 g roztopeného masla
• 130 g kozieho syra mladého alebo polovyzretého
• 3 dcl acidofilného mlieka
• 4 ks vajcia
• 100 g mladého listového špenátu
• 1 malá lyžička kurkumy
• mletá rasca, korenie z mlynčeka
• soľ
• prášok do pečiva (1 a pol balíka)
• 1 malá lyžička sódy bikarbóny

Postup:

Zmiešame spolu v miske vajíčka, roztopené maslo, acidofilné mlieko a nahrubo nastrúhaný kozí syr (30 g odložíme na dekoráciu). Ingrediencie  musia mať izbovú teplotu. Pridáme koreniny a popučené bataty, múky a prášok do pečiva so sódou bikarbónou. Všetko vymiešame do hladkej hmoty. Na záver vmiešame umyté a utierkou vysušené  listy špenátu. Papierové košíčky uložíme do formy a do troch štvrtín naplníme zmesou. Povrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme v teplovzdušnej rúre na 180 stupňov Celzia cca 25 až 30 minút. Muffiny vyberieme ihneď  po upečení a necháme vychladnúť na drevenej doske. Z tejto dávky urobíte 24 ks.

Zdroj: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Celozrnný kuskus s červenou šošovicou a hubami

Celozrnný kuskus je zdravý a červená šošovica ľahko stráviteľná. 

 

Zeleninový koláč s pohánkovou múkou

Koláč, ktorý je výborný nielen na obed. 

 

Domáce zemiakovo-batatové gnocchi

Gnocchi (gňoky) poznáme ako typické talianske jedlo.