Cvicte.sk

Potrebujeme:

• 1 červenú cibuľu
• 1/2 lyžičky kurkumy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 žltú papriku
• 15 ks ružičkového kelu (prerezať na polovicu)
• 1 ks cukety nastrúhanej nahrubo 
• 120 g mandlí bielych olúpaných (2/3 nasekať a ostatné nechať celé na posypanie)
• medvedí cesnak (1 lyžica pesta alebo 4 až 5 lístkov čerstvého – nasekať nadrobno, alebo  3 až 4 strúčiky cesnaku)
• 250 g pohánkovej krupice alebo hrubej múky
• 3 ks vajíčok
• 3 dcl mlieka
• 1 ks kozieho jogurtu
• 2 PL strúhaného parmezánu
• biele korenie mleté
• soľ

Postup: 

Na panvici zohrejeme olivový olej, pridáme kurkumu, červenú cibuľku nakrájanú na kolieska, žltú papriku nakrájanú na kúsky a krátko restujeme. Pridáme ružičkový kel  a 5 minút trocha podusíme pod pokrievkou. V mise zmiešame jogurt, vajíčka a mlieko a pomaly prisypeme a vmiešame múku. Pridáme nahrubo nastrúhanú cuketu, nasekané mandle, medvedí cesnak, parmezán a primiešame opečenú zmes z panvice. Celú masu dochutíme korením a soľou a vlejeme do keramického pekáča, alebo do kameninového (vymasteného olejom a vysypaného pohánkovou krupicou). Povrch posypeme  celými  mandľami. Pečieme v rúre na 190 stupňov asi 40 minút.

Zdroj: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Domáce zemiakovo-batatové gnocchi

Gnocchi (gňoky) poznáme ako typické talianske jedlo.

 

Dulovo-tekvicový nákyp s mandľovým mliekom

Nákyp má vynikajúcu chuť, prevoňanú zimnými koreninami. 

 

Pohánková sekaná

Sekaná z pohánky je nielen jednoduchá na prípravu, ale je tiež chutnou náhradou mäsovej verzie sekanej.