Cvicte.sk

Suroviny pre 6 osôb:

• 500 g očistených dúl nastrúhaných nahrubo
• 300 g jabÍk
• 300 g muškátovej tekvice
• 300 g tekvice hokaido
• 400 g guľatozrnnej ryže
• 7 dcl mandľového mlieka
• 100 g kokosového cukru
• 1 malá lyžička škorice
• 1 malá lyžička kurkumy
• kúsok nastrúhaného čerstvého zázvoru
• badián mletý
• klinčeky mleté
• kardamóm mletý
• 50 g kokosového tuku
• 1 veľký bio citrón
• 50 g lieskovcov
• 100 g neslaného pecorina alebo ovčieho syra

Postup:

Ryžu uvaríme v mandľovom mlieku a necháme vychladnúť. Na  panvicu dáme kokosový tuk, pridáme tekvice nakrájané na kocky. Hokaido tekvicu nešúpeme, iba poriadne umyjeme povrch a nakrájame. Semienka môžete odložiť a vysušiť. Pridáme koreniny, cukor, zázvor,  podlejeme vodou a podusíme domäkka.  Po vychladnutí  vymixujeme tyčovým mixérom.  Jablká a duly ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Premiešame s  citrónovou šťavou. Keramický pekáč vymastíme kokosovým tukom a ako prvú vrstvu  dáme  uvarenú ryžu. Navrstvíme jablká a na ne vrstvu  voňavých tekvíc, pridáme ryžu a opäť vrstvíme.  Ako poslednú dáme ryžu. Posypeme hoblinami pecorina a nasekanými lieskovcami. Pečieme 40 minút pri teplote 170 stupňov Celzia v teplovzdušnej rúre.

Zdroj: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Slivkovo-figová galetka s vlašskými orechmi

Pri príprave sa príliš nenarobíte, náplň môžete kombinovať podľa sezóny alebo stavu chladničky a samotný výsledok je viac ako úžasný.

 

Tekvicová torta s kešu

Úplne neodolateľná záležitosť, ktorú budete chcieť piecť stále dookola.

 

Lievance s jablkami a mandľovým maslom

Tieto lievance môžu byť aj maškrtou, ktorú si doprajete po obede.