Cvicte.sk

Na 6 porcií potrebujeme: 

Cesto

• 220 g očistených batatov 
• 300 g očistených zemiakov
• 100 g gaštanovej múky 
• 200 g špaldovej hladkej múky
• 2 vajcia
• 1,5 dcl vody
• soľ

Na dochutenie: 

• 300 g čerstvý špenát (nasekaný nožom nadrobno)
• 70 g masla živočíšneho 82 % (kravského alebo kozieho)
• 200 g kozieho čerstvého syra
• 6 strúčikov cesnaku
• 10 lístkov medvedieho cesnaku
• mleté čierne korenie
• koriander mletý
• soľ

Postup:

Olúpané surové zemiaky a bataty nastrúhame na struháku najemno, alebo ich rozmixujeme (ale nie na kašu). Zmiešame v miske spolu s múkami, vajcami, vodou a soľou na hustejšie cesto.

Do 4-litrového hrnca dáme zovrieť vodu, osolíme  a cez ,,haluškovač“ vyrobíme halušky. Po vyplávaní na povrch ich necháme variť cca 3 minúty. Sitkom scedíme. Do keramickej misy na dno rozdrobíme čerstvý kozí syr a hotové, scedené halušky naň položíme a premiešame.

Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme pretlačený cesnak. Pridáme umyté a osušené špenátové listy, nasekané nadrobno, a krátko orestujeme cca 3 minúty. Dochutíme soľou a mletým korením z mlynčeka. Halušky presunieme na panvicu a zmiešame so špenátom. Podávame teplé, posypané nasekaným čerstvým medvedím cesnakom.

Zdroj: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Trojfarebné zeleninové špagety s hubovou vegánskou omáčkou

Bleskový obed či večera. Budete prekvapení, ako skvelo môžu chutiť zeleninové špagety.

 

Lahodný zeler v cestíčku

Zeler napríklad znižuje vysoký krvný tlak. 

 

Šošovicové guľôčky

V kombinácii s pečenou červenou kapustou a vlašskými orechmi vytvárajú lahodnú kombináciu chutí.