Cvicte.sk

Potrebujeme:

• 250 g marcipánu najlepšie domáceho alebo med + mandle od Rapunzel alebo aj 60 g mletých mandlí so šupkou
• 1 vajíčko (bielok do cesta a žĺtok na potretie)
• 80 g uvarených batatov
• 3 kvapky ružovej vody alebo 1 malá lyžička mletého zázvoru
• 20 g amarantovej múky
• 40 g hladkej mandľovej múky
• 60 g lúpaných mandlí

Postup:

Marcipán nastrúhame nahrubo vo väčšej miske, pridáme ostatné ingrediencie a poriadne miešame rukami. Cesto musí byť pevné a hutné, aby sa dal vytvarovať bochník. Trvá to cca 5 až 7 minút. Cesto dáme na hodinu odpočívať do chladničky. Po stuhnutí  tvarujeme malé guľky do 3 cm. Po stranách vtlačíme vždy 3 mandle do jednej guľky. Malo by ich vyjsť 30 až 35 ks. Poukladáme na plech, vystlaný papierom na pečenie, a povrch potrieme žĺtkom rozmiešaným s lyžicou teplej vody.

Pečieme 15 minút na 170 stupňoch  Celzia v teplovzdušnej rúre. Po vychladnutí podrežeme z plechu a ukladáme do krabice.

Zdroj: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o:

Arašidové rožteky

Skvelá správa nielen pre celiatikov – rožteky sú bez lepku. 

 

Kokosovo-mandľové guľky so semienkami chia

Tešíte sa, ako budete na Vianoce maškrtiť? O tom, že sa to dá aj zdravo, vás presvedčí tento recept. 

 

Marcipánové hviezdičky

Máme tu pre vás ďalší tip na skvelú vianočnú maškrtu.