Cvicte.sk

Potrebujeme

• 170 g mandľového masla 
• 140 g živočíšneho masla kravského 82 %
• 160 g trstinového cukru
• 150 g batátov uvarených a olúpaných
• 100 g pohánkovej múky
• 110 g špaldovej celozrnnej hladkej múky
• 180 g ovsenej múky
• 50 g pomarančovej  šťavy
• 1 malá lyžička citrónovej kôry (sušenej alebo z čerstvých citrónov)
• 1 malá lyžička sódy bikarbóny
• 1 malá lyžička cejlónskej škorice
• troška mletého kardamónu a badiánu

Postup

Batáty v šupke  dôkladne umyjeme  a  uvaríme domäkka. Necháme vychladnúť a olúpeme ich.  Kravské maslo roztopíme, nesmie byť horúce,  a v miske vymiešame  s mandľovým maslom a cukrom. Pridáme  škoricu, badián, kardamóm, vajíčko  izbovej teploty a vymiešame. Batáty v inej miske roztlačíme dohladka vidličkou a vmiešame do zmesi. Na záver prisypeme múky, sódu bikarbónu, kôru z citróna a pomarančovú šťavu. Ak dáte citrónovú šťavu, budú mať sviežejší tón chuti. Vypracujeme hustejšie lepivé a mastnejšie cesto. Dáme schladiť na hodinu do chladničky, pretože sa budú z neho lepšie tvarovať  guľôčky. Plech vystelieme papierom na pečenie a tvarujeme  guľôčky o priemere cca 3 cm. Dodržujeme rozostupy. Pri tejto veľkosti  by vám malo vyjsť  približne 60 ks. Pečieme cca 18 minút. Z plechu ich dajte vychladnúť na drevenú podložku. Vychladnuté ich uložte do papierovej krabice.

Zdroj: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Muffiny s jahodovým krémom

Muffiny, ktoré budete milovať. 

 

Bezlepkové palacinky ako od babičky

Na palacinkách si môžu pochutnať aj celiatici. 

 

Pomarančovo-škoricový koláč

Na nedeľné popoludnie ako stvorený, čo poviete?