30. JUL 2016

Šalát s kuskusom mandľami a figami

Svieži šalát vždy poteší hladné bruško.

Suroviny na 4 porcie:

  • 120 g kuskusu (ak nemôžete pšenicu, použite iný druh – ryžový, pohankový a pod.)
  • 200 g cherry paradajok
  • 150 g šalátovej uhorky
  • 50 g sušených fíg
  • 50 g sušených brusníc (alebo čerstvých)
  • 20 g čerstvej kôprovej vňate
  • 20 g čerstvej mäty
  • 30 g čerstvej petržlenovej vňate
  • 40 g mandlí blanžírovaných a nasekaných (alebo mandľové lupienky)
  • 50 ml citrónovej šťavy (alebo šťava z citróna)
  • 15 ml kvalitného olivového oleja
  • 30 g javorového sirupu 
  • 100 g bio tofu natur
  • morská soľ, čierne korenie

Postup:

Uvarte vodu, nasypte do nej kuskus, pridajte soľ a mleté čierne korenie, premiešajte a prikryté nechajte 15 minút stáť za občasného premiešania.

Cherry paradajky nakrájajte na menšie kúsky, rovnako aj olúpanú uhorku a dajte do misy. Mandle nasekajte a opražte nasucho na panvici. Figy a brusnice nasekajte, čerstvé bylinky (mäta, petržlen a kôpor) nakrájajte, odložte si pár kúskov na ozdobu. Všetko pridajte k zelenine. Polovicu oleja a citrónovej šťavy pridajte do misy a nakoniec vmiešajte kuskus.

Šalát dochuťte troškou javorového sirupu, soľou a korením.

Tofu nakrájajte nadrobno, vložte do vyššej nádoby, pridajte zvyšok javorového sirupu a citrónovej šťavy a cca 150 ml vody a všetko mixujte ponorným mixérom na hladkú penu. Osoľte a okoreňte.

Kuskusový šalát servírujte v sklených pohároch, ozdobte bylinkami. K šalátu podávajte omáčku z tofu.

Zdroj: akosiuvaritzdravie.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Šalát zo surovej zeleniny s avokádovou ,,majonézou”Šalát zo surovej zeleniny s avokádovou ,,majonézou”

Šalát je dobrota, ktorá vás určite nesklame. Hodí sa k vajíčkam natvrdo, posypaným mletými tymianovými pistáciami.

 

Šošovicový šalát s hroznom a kozím syromŠošovicový šalát s hroznom a kozím syrom

Tento šalát je chutný už na pohľad a jeho príprava je veľmi jednoduchá, chute krásne harmonizujúce.

 

REBARBOROVÝ šalátRebarborový šalát

Ľahký, rýchly a chutný!


Autor článku

Ako

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Šalát s kuskusom mandľami a figami

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 858
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.