Cvicte.sk

Suroviny

• 500 g tofu (ak chcete vegetariánsku verziu) alebo 500 g mletého bravčového bio mäsa
• 4 väčšie paradajky, ošúpané a pokrájané na kocky
• 1 cibuľa, pokrájaná na jemno
• 1 baklažán, pokrájaný na kolieska a osolený, aby nebol taký horký
• 2 cukety, pokrájané na kolieska
• 2 strúčiky cesnaku, pokrájané najemno
• 1 čajová lyžička papriky
• 1/2 lyžičky šalvie
• 1 lyžica pokrájanej čerstvej bazalky
• 250 g ricotty (môže byť aj tvaroh)
• 100 g postrúhaného parmezánu
• 2 lyžice kokosového oleja alebo maslového tuku (ghee)

Postup

V hrnci si zohrejte olej, pridajte cesnak a cibuľu a opražte dozlatista. Pridajte tofu (alebo mäso) a opražte. Pridajte paradajky, bazalku, šalviu a papriku a duste, kým nie sú paradajky hotové.
Na suchej panvici alebo grile medzitým opečte baklažán a cuketu dohneda.
Prichystajte si zapekaciu misku a môžete začať ukladať. Začnite s baklažánom a cuketou, polejte paradajkovou zmesou, pridajte ricottu. Znova pokračujte s baklažánom a cuketou a opakujte. Vrchnú vrstvu tofu a ricotty posypte postrúhaným syrom a vložte do predhriatej rúry na 180 °C na 30 až 40 minút.
Zeleninu môžete obmieňať, alebo aj pridať, napr. šampiňóny, červenú papriku, brokolicu. Záleží na vašej chuti.

Zdroj receptu: zdraviebezliekov.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Cestoviny s avokádom

Sú hotové o 20 minút!

 

Čili špagety so zelerovým pestom

Čili papričky sú zdravé, tak prečo nimi nedochutiť napríklad špagety? 

 

Kuskus ocenia aj športovci. Obsahuje proteíny i vlákninu

V porovnaní s bežnými cestovinami má výhodu v tom, že ho netreba variť.