Cvicte.sk

Suroviny na 2 porcie:

• 2 rajčiny
• 1 mozzarellu alebo adekvátne množstvo tofu
• zopár mladých šalátových listov
• 4-5 listov bazalky
• 1 lyžica balzamového octu
• ½ lyžice sójovej omáčky
• 3-4 lyžice olivového oleja
• vločková soľ, mleté čierne korenie

Postup:

Keď máte všetky suroviny, ide to takmer samo. Rajčiny nakrájajte na plátky, šalátové i bazalkové listy natrhajte, rovnako i mozzarellu alebo tofu. Z tekutých prísad vymiešajte zálievku a polejte ňou netekuté prísady. Zľahka premiešajte. Posypte soľou (opatrne, je tam už sójovka) a čerstvo mletým korením. Hotovo. Šalát je chuťovo výrazný, vďaka sójovej omáčke a rajčinám prevláda chuť umami, listový šalát celé jedlo odľahčuje a osviežuje. Jedávam ho bez pečiva, no je to na vás.

Zdroj: http://www.varicdaniel.sk/2012/06/rajcinovy-salat-s-mozzarellou-alebo.html

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Žeruchovo-rajčinový šalát so sezamom

Osviežujúci šalát na každý deň. 

 

 

Zeleninový šalát s quinoou, avokádom a vajíčkom

Ľahký šalát vhodný aj na obed. 

 

Uhorkovo-cuketový šalát s balzamikom

Do rúk sa mi dostalo špeciálne čerešňovo-mandľové balsamiko, ktoré sa výborne hodí k chrumkavej listovej zelenine.