Cvicte.sk

Je chutný, zdravý a nízkokalorický. 100 gramov špenátu obsahuje len 22 kalórií! Odborníkmi je považovaný za najvýznamnejšiu listovú zeleninu, ktorá má vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov mimoriadnu výživovú hodnotu. Inak povedané, zo všetkých druhov listovej zeleniny je špenát najzdravší. 

Zo spomínaných 100 gramov získate: dve tretiny dennej dávky vitamínu A, prakticky celú odporúčanú dennú dávku kyseliny listovej alebo folátov, polovicu dennej dávky vitamínu C a takmer štvrtinu odporúčanej dennej dávky horčíka. To už stojí za to, dopriať si ho, čo poviete? Pridať ho do jedálnička je veľmi jednoduché – hoďte ho do smoothie, pridajte ho do omelety alebo ním ozdobte vašu vegetariánsku pizzu. Mnoho zaujímavých, chutných a zdravých receptov nájdete v našich kuchárskych knihách na e-shope Supershape.

Čo všetko špenát obsahuje?

• všetky vitamíny skupiny B
• veľký podiel vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu a chráni bunky pred voľnými radikálmi
• vitamín E
• karotén
• minerály ako vápnik, horčík, draslík, sodík, fosfor, mangán
• železo
• dostatok bielkovín aj vlákniny

1. Chráni oči

Ako sme už spomínali, špenát je bohatý na karotenoidy, luteín a zeaxantín, ktoré pomáhajú znížiť riziko niektorých očných chorôb. Skúste ho zaradiť do jedálnička aspoň štyrikrát týždenne.

2. Upokojuje nervy a posilňuje mozog

Špenát obsahuje zmes všetkých vitamínov B, ktoré sú dôležité pre dobré fungovanie nervov a správnu funkciu mozgu. Navyše obsahuje draslík, vápnik, horčík a železo, pričom horčík pomáha pri vyčerpaní organizmu, upokojuje nervy a je mimoriadne vhodný pre unavených a vystresovaných ľudí. Kyselina listová pomáha znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby, detoxikuje pečeň a pôsobí regeneračne.

3. Spevňuje kosti a zuby

Špenát je bohatý na vitamín K, ktorý pomáha udržať vápnik v kostiach. Ostatné minerály ako zinok, horčík, fosfor a meď pomáhajú posilňovať kosti a zabraňujú vzniku osteoporózy, spevňujú tiež nechty aj zuby.

4. Bojuje proti rakovine a znižuje cholesterol

Zvýšená konzumácia listovej zeleniny, ako je aj špenát, znižuje hladinu cholesterolu v tele tým, že podporuje produkciu oxidu dusnatého, ktorý pomáha rozšíriť krvné cievy. Navyše obsahuje flavonoidy, ktoré chránia organizmus pred rakovinou žalúdka.

5. Má „beauty“ benefity

Okrem lepšieho zdravia budete mať vďaka konzumácii špenátu aj krajšie nechty, silnejšie vlasy a zdravšiu pleť. Špenát priaznivo ovplyvňuje elasticitu pokožky a účinne bojuje proti štiepeniu nechtov. Tiež spomaľuje starnutie a chráni bunky pred voľnými radikálmi. Najvyšší čas zaradiť ho do vášho menu.

Chcete byť zdraví? Dožičte telu špenátové hody

Vďaka všetkým benefitom, ktoré špenát prináša, by ste ho mali zaradiť do jedálnička na pravidelnej báze hneď niekoľkokrát týždenne. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a rýchla! Špenátom si môžete obohatiť šaláty, cestoviny, halušky, hodí sa ako príloha k mäsu, do polievok aj do slaných koláčov. A ako špenát pripraviť? Môžete ho jesť surový, dusiť ho, variť, zapekať alebo ho rozmixovať v rámci smoothies. Najzdravšie sú jeho listy. Najviac prospešných látok z nich dostanete v surovom stave –  napríklad v šaláte. Pokiaľ ho však krátko podusíte, získate 3x viac vitamínu A a až 5x viac železa! Skvelý je aj samotný ako príloha alebo ho skúste pridať do iných jedál na oživenie a doplnenie živín.

Niet nad šťavu alebo smoothie

Pripravte si každý deň čerstvú šťavu zo špenátu, v ktorej zachováte väčšinu jeho vitamínov a minerálov. Denne sa odporúča vypiť pol pohára pred obedom alebo pred večerou. Smoothie zo špenátu môže byť zdravými raňajkami, je vhodné na doplnenie energie po cvičení, je vhodné pri očistných kúrach a celkovom odľahčení organizmu. Okrem toho nakopne aj vašu pamäť, mozog a sústredenie.

Ovocno-zeleninové zelené smoothie

Pozrieť si recept

Chutná zelená polievka zo špenátu

Po tepelnej úprave získate zo špenátu asi 5x krát viac železa ako zo surových lístkov: preto toľko chaosu okolo železa v špenáte. 

Špenátová polievka

Špenátová polievka vás perfektne zasýti a ulahodí aj vášmu tráveniu. Doprajte si extra porciu živín.

Pozrieť si recept

Špenát v šaláte? Hovoríme áno!

Vymeňte klasický šalát za inú listovú zeleninu! Ideálne, za mladý špenát, ktorého zdravotné benefity opísané vyššie, oceníte v každom veku.

Rýchly šalát s quinoou

Výborný, ľahký a výživný šalát, ktorým svojmu telu naservírujete vitamíny a zdravé makroživiny.

Pozrieť si recept

Ako na zdravšie placky? Pridajte špenát!

Fit placky so špenátom sú perfektným spôsobom ako v recepte znížiť podiel múky. Vyskúšajte túto zmenu a uvidíte, že vám tentokrát nebude ani ťažko od žalúdka. 

Špenátovo-kapustové placky s jogurtovým dresingom

Príprava týchto chutných fit placiek vám potrvá menej ako hodinku a suroviny z receptu vystačia pre celú rodinu.

Pozrieť si recept

Fit halušky so špenátom

Zelené alebo „Shrekove“ halušky sú zdravšou obmenou klasických sýtych múčnych halušiek. Áno, špenát perfektne chutí aj takto. Vyskúšajte náš recept a dožičte telu vitamíny aj týmto tipom jedla.

Bezlepkové špenátové halušky

Čo tak si pripraviť tradičné slovenské jedlo v zdravom šate? Tieto špenátové halušky pripravené z pohánkovej a pšenovej múky podávané s kvalitnou bryndzou sú ideálnou obmenou za klasický variant.

Pozrieť si recept

Ďalšie chutné fit recepty od tých najlepších trénerov a známych osobností nájdete aj v obľúbených kuchárskych knihách z našej produkcie na www.supershape.sk.