Cvicte.sk

Suroviny: 

• 500 ml dobrého hustého jogurtu
• 4 ks stredne veľkých zemiakov
• 400 g očistenej šalátovej uhorky
• 2 ks cibuľky
• 6 ks reďkoviek
• zväzok čerstvého kôpru
• soľ, korenie, balsamico ocot biely (resp. citrón)
• štipku cukru
• 2 ks vajíčok (alebo 6 ks prepeličích vajec)
• vodu

Postup:

Zemiaky očistite, nakrájajte a varte v osolenej vode, do ktorej ste pridali lyžičku octu, aby sa nerozvarili. Keď sú uvarené nechajte ich scedené ochladiť. Očistite uhorku a nakrájajte ju na drobné kocky. Cibuľku nakrájajte nadrobno aj s vňaťou, reďkovky nakrájajte na tenké plátky. Jogurt dajte do väčšej misy, pridajte do neho  zeleninu, osoľte, okoreňte a dajte lyžicu octu a čajovú lyžičku cukru. Premiešajte a doplňte studenými varenými zemiakmi. Všetko premiešajte a dolejte toľko vody, aby ste mali  hustejšiu  polievku. Nasekajte najemno čerstvý kôpor a primiešajte ho k polievke. Nechajte v chladničke niekoľko hodín. Vajcia uvarte natvrdo. Pred podávaním pridajte do polievky nakrájané vajíčka a podľa chuti ešte cibuľku, reďkovky, alebo kôpor.

Zdroj receptu: akosiuvaritzdravie.sk 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Najlepšia letná polievka na studeno

 

 

Pórová polievka

 

 

Hrášková polievka