Cvicte.sk

Recept pre 2  – 3 osoby:

• 300 g červenej šošovice
• 1 batat
• 3 mrkvy
• 1 sójová smotana (250 ml)
• za hrsť čerstvej petržlenovej vňate
• údený tempeh alebo údené tofu
• soľ, čierne korenie
• 1 PL kurkumy

Postup: 

Dali sme spolu uvariť červenú šošovicu, na malé kúsky nakrájaný batat a mrkvu. Trvá to naozaj iba 10 minút, ak batat aj mrkvu nakrájate na menšie kúsky. Varíme v akurátnom množstve vody, aby jej nebolo ani príliš veľa, ani príliš málo. Podľa toho, akú hustú polievku máme radi. Pridáme sójovú smotanu, za veľkú hrsť čerstvej petržlenovej vňati, soľ, čierne korenie a kurkumu a máme navarené. Podávame s osmaženými kockami údeného tempehu alebo tofu.

Zdroj: biteme.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Chalupársky vegetariánsky guláš

Život vegetariána nie je vždy jednoduchý, ale...

 

Šošovicová polievka s ovsenými vločkami

Šošovica patrí medzi výživné druhy strukovín. 

 

Karfiolová polievka

Stačia štyri ingrediencie a chutná polievka je na svete.