Cvicte.sk

Recept pre 4 osoby

Potrebujeme:

• 400 g petržlenu (váha po očistení)
• 1 väčší fenikel
• 1 šalotku
• 2 strúčiky cesnaku
• 30 g masla
• vodu
• približne 400 – 500 ml mlieka (rastlinného mlieka)
• 1 a 1/2 ČL soli
• mletá rasca
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška

Postup: 

Šalotku očistíme a nakrájame. Stačí na väčšie kúsky, keďže polievku budeme v závere aj tak mixovať. V hrnci si roztopíme maslo, alebo olivový, či kokosový olej a dozlatista na ňom osmažíme šalotku spolu s dvoma kúskami očisteného cesnaku (vcelku). Pridáme očistený a na kúsky nakrájaný petržlen, fenikel a približne 1 a 1/2 ČL soli. 

Restujeme cca 8 – 10 minút, zalejeme vodou, tak aby siahala niečo nad zeleninu v hrnci, pridáme mletú rascu a muškátový oriešok a varíme približne 20 minút, až do zmäknutia. Polievku rozmixujeme dohladka ponorným mixérom a pridáme 400 – 500 ml mlieka (rastlinného mlieka) podľa toho, aký hustý krém máte radi. V prípade potreby dosolíme. Krém odporúčame podávať  ozdobený petržlenovou vňaťkou a tekvicovým olejom.

Zdroj: biteme.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Cuketová polievka so špenátom

Zaujímavá a chutná kombinácia. Vyskúšate ju? 

 

 

Krémová hokaido polievka so zázvorom

Hokaido je veľmi chutná a zdravá tekvica, ktorá sa pripravuje aj so šupkou. 

 

 

Zeleninový boršč

Odľahčiť stravu a urobiť si bezmäsité dni pravidelne je určite dobrý nápad.