Cvicte.sk

SUROVINY

Na cca 8 porcií potrebueme 

• 700 g cibule (pribl. 3 veľké alebo 5 menších cibúľ)
• 40 g masla
• 150 ml suchého bieleho vína
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 3 stonky tymianu (môže byť aj sušený – pribl. 1 až 2 čajové lyžičky)
• 1 bobkový list
• nastrúhaný tvrdý syr
• francúzku bagetu
• soľ, korenie

POSTUP

Tento recept vás tak poteší, že budete pri príprave plakať od šťastia – začíname totiž tým, že cibuľu očistíme a nakrájame. Vytiahneme veľký hrniec, roztopíme v ňom maslo a pridáme na krátke, tenké prúžky nasekanú cibuľu. Pri nízkej teplote cibuľu a za občasného miešania opekáme na masle približne 15 min., kým nechytí zlatistú farbu. Potom zalejeme 1/3 bieleho vína a počkáme, kým sa tekutina vyparí.

Pridáme zvyšné víno, necháme krátko zovrieť a zalejeme zeleninovým vývarom. Potom pridáme nasekané lístky tymianu a bobkový list a necháme 30 min. pri nízkej teplote variť pod pokrievkou. Občas premiešame.

Kým sa nám polievka varí, nakrájame si bagetu na kolieska, posypeme nastrúhaným syrom a dáme krátko zapiecť do rúry, kým sa syr neroztopí a trošku nepripečie.

Polievku napokon dochutíme korením a soľou. Syrovú bagetu buď vložíme priamo do polievky a ihneď podávame, alebo bagetu servírujeme len bokom k polievke. 

Zdroj biteme.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Starkina fazuľová polievka VEGGIE verzia

Stará klasika s malou bezmäsitou obmenou. Treba vyskúšať.

 

 

Polievka zo žltého poleného hrachu

Veľmi jednoduchá a chutná polievka z lúpaného žltého hrachu. 

 

 

Mrkvový krém s kokosovým mliekom

Zdravá a chutná pre všetkých.