Cvicte.sk

Suroviny na polievku

• 500 g hlivy
• 1 stredne veľká cuketa
• 1 stredne veľká mrkva
• ½ zeleru
• 1 červená cibuľa
• 3 až 4 l vody
• olivový olej
• 1 zeleninový bujón
• soľ
• korenie

Suroviny na knedličky

• 1 vajce
• 4 až 5 PL krupice
• hrubší plátok masla
• čerstvý tymian
• soľ
• korenie

Postup

Umytú zeleninu (mrkva, zeler, cuketa, hliva) nakrájame na kocky. Na olivovom oleji restujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mrkvu a zeler, krátko restujeme, pridáme hlivu, restujeme ďalšie 3 až 4 minúty, pokiaľ zelenina nedostane hnedkastú farbu. Zalejeme vriacou vodou, osolíme, okoreníme, pridáme zeleninový bujón a varíme cca 20 minút, aby bola zelenina chrumkavá. 3 až 4 minúty pred koncom pridáme cuketu a knedličky. Knedličky pripravíme zmiešaním vajca, masla, nadrobno nakrájaného tymianu, osolíme a okoreníme a pomocou 2 čajových lyžičiek tvarujeme knedličky, ktoré hádžeme do vývaru. Varíme, pokiaľ nám nevyplávajú na povrch. 

Zdroj: Tatiana Leová

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o:

Papriková polievka lásky

Dievčatá z Biteme.sk zvyknú túto polievku variť na sviatok sv. Valentína.

 

Hrejivá cibuľová polievočka

Už ste niekedy skúšali variť cibuľovú polievku? 

 

 

Polievka zo žltého poleného hrachu

Veľmi jednoduchá a chutná polievka z lúpaného žltého hrachu.