Cvicte.sk

Potrebujeme na cca 17 ks:

• 400 g tapiokovej múky (v prípade riedkeho cesta tapiok pridajte)
• 0,2 l  kravského mlieka
• 0,05 l olivového oleja
• vajíčka (maximálne 80 g, čo môžu byť 2, ale aj jedno veľké)
• 200 g syra grana padano (nastrúhaný nahrubo)
• polovica kávovej lyžičky morskej soli

Tip naviac: cesto môžete ochutiť kurkumou, bylinkami, olivami a mletým chilli.

Postup:

V hrnci zmiešame mlieko s olejom a privedieme k varu na miernom ohni. Odstavíme hneď, ako sa začnú robiť bublinky. Necháme vychladnúť v hrnci, alebo prelejeme do chladnej misky, mlieko nesmie byť príliš horúce. Vmiešame doň tapiok so soľou. Vymiešame na tuhšie, hladké a veľmi lepivé cesto. Ak je cesto riedke, pridajte do 40 g tapiokovej múky. Môžete použiť aj kuchynský robot, ale najskôr premiešajte párkrát ručne. Do vymiešaného a vychladnutého cesta pridáme syr a vajíčka a opäť miešame. Vznikne hustá zmes. Na plech pokladáme v 4 cm odstupoch bochníčky s priemerom max. 4 cm. Tvarujeme ich dvoma lyžicami, alebo aj rukami, ak vám vzhľadom na veľkosť vajíčka vyjde cesto hustejšie. Skúšala som to aj naberačkou na zmrzlinu. Môžete ich piecť aj priamo na plechu. Ak použijete papier na pečenie, musíte ich po upečení ihneď podrezať a odložiť na tanier či drevenú misu. Pečieme v teplovzdušnej rúre na 180 stupňov Celzia 20 – 25 minút dozlatista. Bochníčky sa krásne nafúknu. Je to skutočne pôžitok.

Zdroj: horecka.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Špaldová bábovka s medom a lieskovcami

Túto bábovku dokážu upiecť aj začiatočníci. 

 

Desiatový koláčik bez lepku a mliečnej bielkoviny

Zdravá a chutná náhrada sladkostí nielen pre deti. 

 

Slivkový páj

Koláč zo špaldovej múky, s mandľami a slivkami.