Cvicte.sk

Čo budeme potrebovať?

• 120 g ananásu (čerstvého, alebo z konzervy)
• 80 g mrkvy
• 50 g vlašských orechov
• 2 vajíčka
• 80 g trstinového cukru (alebo iného sladidla)
• 125 g múky (bezlepkovej, orechovej, špaldovej…)
• 50 ml kokosového oleja
• 40 g kokosu
• 1 ČL prášku do pečiva (bez lepku a fosfátov)
• 25 g škrobovej múčky 
• štipku škorice
• štipku soli
• vanilkový lusk (alebo vanilkový cukor)

Postup: 

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Ananás nakrájame na malé kúsky, mrkvu očistíme a nastrúhame, orechy nasekáme.

Žĺtky oddelíme od bielkov. Bielky spolu so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. K žĺtkom pridáme cukor a vanilku. Vyšľaháme do hutnej peny. V miske zmiešame múku, škrobovú múčku, prášok do pečiva a škoricu. Postupne pridávame do žĺtkovej zmesi a na záver dosypeme strúhaný kokos. Zmes bude poriadne hutná, nezľaknite sa. Vareškou, alebo pokojne aj rukou, vmiešame ananás, orechy a mrkvu. Úplne na záver primiešame sneh z bielkov.

Pečieme pri teplote 180 stupňov v ľubovoľnej forme (ja som použila okrúhlu formu s priemerom 22,5 cm). Koláčik nevyrastie extrémne do výšky, preto si nemusíte s výškou formy robiť starosti (moja forma je vysoká 6,5 cm a bohato stačila).

Zdroj receptu: fitshaker

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Fantastický jablkový koláč s vôňou škorice

Keď sa povie jeseň, okrem farebného lístia si predstavím aj košík plný jabĺk. 

 

Fitnes bábovka

Bábovka z ovsených vločiek. 

 

Celozrnné jablkové pité s mandľovým maslom

Jablkové pité patrí medzi chutnú jesennú klasiku.