Cvicte.sk

Korpus:

• 150 g sušienok celozrnných alebo bezlepkových
• 40 g masla
• 1 lyžica kakaa
• lyžička škorice

Postup: 

Keksíky si rozmixujeme, pridáme rozpustené maslo a škoricu. Cesto natlačíme do okrúhlej formy s priemerom 24 cm a dáme do chladničky. Alebo si môžete urobiť viac menších cheesecakov v tartaletkových formách (12 cm)

Náplň:

• 3 až 4 jablká – pokrájané na kúsky a podusené v troške vody so škoricou a kardamómom (pol lyžičky) asi 5 minút
• 70 g kokosového alebo brezového cukru (nízkoglykemické sladidlo)
• 1 vajíčko
• 500 g tvarohu alebo ricotty

Postup: 

Všetky suroviny na plnku okrem jabĺk zmixujeme ponorným mixérom a polovicu dáme na vychladnutý korpus. Na ňu poukladáme ochutené jablká a zakončíme tvarohovou plnkou.

Dáme piecť do rúry asi na 30 minút. Prvých desať minút pečieme pri 210 stupňoch, neskôr stiahneme na 180 stupňov. Po tomto čase dáme ešte navrch posýpku a necháme zapiecť, kým nemá peknú zlatú farbu. Trvá to asi 10 až 15 minút.

Posýpka:

• kokosová múka, škorica, maslo, kokosový cukor – množstvo podľa toho, koľko posýpky chcete mať

Cheesecake je dobré piecť v zaparenej rúre, čiže môžete mať na spodku plech s vodou, alebo môže byť priamo na tomto plechu s vodou uložená  forma s cheesecakom. Ja uprednostňujem dva plechy. Pri tom prvom spôsobe hrozí, že sa vám do formy dostane voda a korpus nebude chrumkavý ale rozmočený. Prípadne môžete spodok formy obaliť do alobalu.

Po upečení ho necháme aspoň hodinu v zatvorenej rúre.

Zdroj: zdravepecenie.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Banánový cheesecake z tofu

Keďže mám veľmi rada tofu, tak som to konečne použila na vytvorenie tohoto chutného vegánskeho banánového cheesecaku – či skôr tofu caku.

 

Vynikajúci proteínový koláč s kokosovou múkou

Úžasne vláčny a chutný proteínový koláč s kokosovou múkou. 

 

Čokoládové mafiny s mandľovým maslom

Spojenie čokolády a mandľového masla sľubuje nezabudnuteľný gurmánsky zážitok.