21. DEC 2016

Kakaové košíčky s marcipánom a makom

Možno vyzerajú náročne, ale práca sa dá rozdeliť do dvoch dní.

Cesto:

  • 100 g tapiokovej múky
  • 50 g šáchorovej múky (múky zo zemných mandlí), prípadne použite mandľovú
  • 40 g trstinového alebo brezového cukru
  • 1 žĺtok
  • štipka soli
  • 15 g kakaa

Náplň: 120 g marcipánu

Tip na domáci marcipán:

  • olúpané mandle, najemno pomleté, mandľová esencia, 1 bielok, práškový cukor (neudávam množstvá, vyskúšajte si to na malom množstve mandlí a cukru)

Základom sú mandle, čiže čím viac mandlí je v pomere k cukru a bielku, tým lepšie. Najprv zmiešajte mandle, trochu cukru, esenciu a trošku bielka. A premieste. Cukor a bielko pridávajte dovtedy, kým nebude mať požadovanú konzistenciu.

Maková plnka:

  • 100 g mletého maku,
  • 100 ml vody alebo rastlinného mlieka
  • slivkový lekvár na dosladenie
  • 2 lyžice vanilkového pudingu – prášku
  • 2 lyžice medu
  • 3 lyžice rumu
  • štipka škorice

Postup:

Zo surovín na cesto spracujeme cesto, ktoré vkladáme do maslom vymastených formičiek. Pečieme na 180 stupňov asi 10 minút, záleží od rúry.

Spravíme si plnku.

Do upečených košíčkov vkladáme kúsok marcipánu a na to zdobiacim sáčkom makovú plnku. Ozdobíme roztopenou bielou čokoládou a kúskami mandlí.

Zdroj: zdravepecenie.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Roládka zo sušeného ovocia, orieškov a čokoládyRoládka zo sušeného ovocia, orieškov a čokolády

Sušené ovocie a horká čokoláda k zime a Vianociam patria. 

 

Marcipánovo batátové guľôčkyMarcipánovo-batatové guľôčky

Pridaný cukor som nahradila batatom a guľky som obohatila o amarantovú múku.

 

Arašidové rožtekyArašidové rožteky

Skvelá správa nielen pre celiatikov – rožteky sú bez lepku. 

 


Autor článku

LenkaM

Lenka Mančíková

Volám sa Lenka Mančíková, venujem sa homeopatickému poradenstvu, zdravému životnému štýlu a pečeniu zdravých koláčov. VIac o mne nájdete na stránke: www.kolacebezprace.sk.

www.kolacebezprace.sk

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Kakaové košíčky s marcipánom a makom

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 1325
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.