Zdravé lievance

Silvia Horecká

Toto jednoduché a obľúbené jedlo možno pripraviť tak, že vždy bude chutiť inak. Skúste túto verziu.

Recepty

5. FEB 2015

Suroviny na 4 porcie:

50 g pohánkovej hladkej múky
50 g ovsenej celozrnnej múky
200 g hladkej múky špaldovej
20 g droždia
0,6 l mlieka
2 vajcia
škorica a štipka kurkumy
30 g trstinového, alebo kokosového cukru
javorový sirup
ovocie (maliny, čučoriedky, jahody, černice)

Postup:

Droždie rozdrobíme vo vlažnom mlieku spolu s cukrom, pridáme trochu múky a na teplom mieste necháme kvások pracovať cca 20 minút. Do vykysnutého kvásku primiešame ostatné suroviny a necháme trocha nakysnúť 20 minút. Opekáme na lievancovej panvici s nepriľnavou úpravou, vtedy nemusíme použiť tuk. Na záver pridáme drobné lesné ovocie a polejeme javorovým sirupom. Ak chcete predsa len použiť tuk, tak skúste olej s obsahom stabilnej kyseliny olejovej, čo je olivový olej, kvapku slnečnicového oleja alebo kokosový tuk.

Odporúčame prečítať: "Bohušove lívance"

Zdroj receptu: http://horecka.sk/2014/12/23/10-krat-lievance/

Autor článku

Silvia Horecká

Pracujem takmer pol života v gastronómii a v rámci tovaroznalectva som sa vývojom a štúdiom dostala až k naturopatii a trofologii. Snažím sa v svojom koncepte Terapia jedlom priblížiť ľudom vhodný výber jedál tak aby bolo čo najviac využiteľné pre ich zdravie a uspokojilo aj chuťové poháriky. V súčasnej dobe vediem kurzy varenia spojené s prednáškami a prezentáciou jednodruhových potravín a ich úpravy.

http://horecka.sk

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)