Cvicte.sk

Čo budeme potrebovať na 2 veľké taniere:

• 1/2 červenej cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 veľkú cukinu
• 1 veľký batat
• 1 veľká hrsť špenátu
• 1 PL kokosového oleja
• 2 šálky zeleninového vývaru/vody
• pre vegánov: 2 PL kokosového mlieka
• pre nevegánov: 2 PL gréckeho jogurtu (kyslastá chuť výborne sedí k tejto kombinácii zeleniny)

Postup:

Na oleji si opražíme najemno nasekanú cibuľku a pridáme pretlačený cesnak. Cuketu a batat si nakrájame na malé kocky a pridáme do hrnca, kde ich trošku opečieme. Pridáme zeleninový vývar alebo vodu, ak nemáme vývar, soľ a čierne korenie a povaríme domäkka. Nakoniec pridáme špenát a odstavíme z ohňa. Ručným mixérom zmixujeme dohladka a podávame.

Zdroj: zhravo.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Krémová hokaido polievka so zázvorom

Hokaido je veľmi chutná a zdravá tekvica, ktorá sa pripravuje aj so šupkou. 

 

 

Zeleninový boršč

Odľahčiť stravu a urobiť si bezmäsité dni pravidelne je určite dobrý nápad.

 

 

Jesenná fazuľová polievka

Fazuľa je ďalším zdrojom rastlinných bielkovín, je sýta a veľmi výživná. Obsah proteínov je od 21 – 24 %, čím je porovnateľný s potravinami živočíšneho pôvodu.