17. JAN 2015

Zdravý koláčik s jogurtom a ovocím

Predstava chutného koláča v spojení s kávou dokáže vyhnať z postele nejedného spachtoša. 

Suroviny na 24 porcií:

  • 200 g čerstvých malín (v zime môžu byť aj mrazené)
  • 4 ks vajec (ak máte intoleranciu na slepačie vajcia, budete potrebovať 24 prepeličích vajíčok)
  • 110 ml kvalitného repkového oleja
  • 200 g špaldovej múky (ak máte problém s pšenicou, môžete skúsiť experimentovať s ovsenou, pohánkovou či ryžovou múkou)
  • 110 g trstinového cukru
  • prášok do pečiva
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu (ak nemáte, môžete použiť kvalitný bourbon vanilkový cukor)
  • mletá škorica
  • 100 g veľmi kvalitnej 70-80 % čokolády
  • štipka soli, korenia
  • citrónová kôra z bio citróna
  • 250 g bieleho jogurtu (cca 2,5-3,5 % tuku) 

Postup:

Rozlámanú čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli (môžete pridať malé množstvo mlieka, ale nie je to potrebné). Nechajte ju trochu vychladnúť. Vymiešajte žĺtko s cukrom a vanilkovým extraktom, alebo vanilkovým cukrom do jemnej peny. Popri miešaní postupne pridajte repkový olej a ešte dobre premiešajte. Pridajte po lyžiciach jogurt a pomaly miešajte. Potom po lyžiciach pridávajte roztopenú čokoládu.

Zmiešajte suché suroviny: múku, prášok do pečiva, škoricu, soľ, korenie a citrónovú kôru. Postupne zamiešajte  do jogurtovej masy. Opatrne primiešajte vyšľahaný sneh z bielkov a na záver čerstvé, alebo mrazené maliny, prípadne iné ovocie. Ak doma nemáte ovocie, môžete po upečení koláč potrieť dobrým džemom a posypať strúhanou čokoládou alebo kokosom.

Na plech s rozmermi 23×33 cm dajte papier na pečenie. Pečte pri 180 °C približne 40 minút. Podávajte s kvalitnou kávou alebo dobrým čajom.

Čas na prípravu: 60 minút
Výživové hodnoty na 1 porciu: 133 Kcal, Bielkoviny: 3 g, Sacharidy: 12.5 g, Tuky: 7.7g

Odporúčame prečítať: Makový koláč s marhuľami bez múky

Zdroj receptu: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=1723

Autor článku

Ako

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)

Diskusia k článku - Zdravý koláčik s jogurtom a ovocím

Nový príspevok

Táto diskusia je otvorená len pre prihlásených užívateľov.

 
Desiatujete každý deň?
Áno, desiata je dôležitá.
Ako kedy, teda podľa toho, či mám čas.
Nie, nikdy na to nemám čas.

Celkom hlasovalo: 856
Archív ankiet

Odber newsletterov
Tip pre redakciu
Poslať článok

Poslať článok môže len registrovaný užívateľ.