Zemiakovo-karfiolové karí s hráškom

Broňa Horváthová

Ďalší z vegetariánskych receptov, ktoré nie sú náročné na prípravu a zahrejú počas chladných večerov. A ak zbožňujete karí, určite zemiakovo-karfiolové vyskúšajte.

Recepty

22. NOV 2013

SUROVINY

(Na 2 porcie potrebujete):

1/2 hlávky karfiolu - ja som si karfiol už dopredu predvarila včera, keď som z neho pripravovala zeleninovú prílohu
6 menších zemiakov
1 bielu cibuľu (môžete nahradiť aj obyčajskou)
4 strúčiky cesnaku
2 hrste hrášku
400 ml (veľkú šálku) zeleninového vývaru
200 ml kokosového mlieka
olivový olej
2 ČL čili
3 ČL karí
2 ČL mletého koriandru
1 ČL mletého zázvoru
soľ

POSTUP

Takže, cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme pomalilinky na olivovom oleji. Pridáme roztlačený cesnak, pomiešame. Prisypeme všetko korenie a vhodíme aj na kocky nakrájané zemiaky. Zalejeme vývarom a varíme cca. 20 minút, kým nezmäknú zemiaky. Prilejeme kokosové mlieko a na malé ružičky rozobratý predvarený karfiol a hrášok. Necháme prejsť varom, stíšime a podávame.

Zdroj: http://www.delisssima.com/2012/12/zemiakovo-karfiolove-kari-s-hraskom.html

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)