Zeleninové quinoto s cviklovými a špenátovými listami

Natália Spišiaková

Neuveriteľný vegánsky pokrm! Plný zeleniny, zelených listov a samozrejme s quinoou. Rýchle a zdravé jedlo.

Zeleninové quinoto s cviklovými a špenátovými listami

Recepty

1. APR 2015

Suroviny:

1 hrnček obilniny quinoa
1 hrnček šampiňónov
1 stredne veľký baklažán
1 hrnček zelených plochých fazuliek
hrsť cviklových listov
hrsť špenátových listov
2 PL kokosového oleja
soľ
korenie
chilli korenie
sušený cesnak

Postup prípravy:

Quinou si prepláchneme a dáme ju povariť asi na 10 minút v raz takom množstve osolenej vody. Hlavičky šampiňónov očistíme a nakrájame na štvtrtinky, zelené fazuľky nakrájame na polovičky, baklažán na kocky. Ako prvý orestujeme na kokosovom oleji baklažán, kým jemne zhnedne. Potom pridáme fazuľky a na záver šampiňóny. Všetko osolíme, okoreníme, pridáme chilli korenie a sušený cesnak. Po 10 minútach varenia pridáme aj quinou a spolu ešte asi 5 minút premiešame a podusíme. Na záver pridáme hrsť špenátových a cviklových listov a kto chce a je "nevegán", môže si to ešte posypať parmezánom.

Odporúčame prečítať: Quinoa placky s mandľovým dipom

Zdroj receptu: http://www.zdravienatanieri.sk/zdrave-recepty/recept/zeleninove-quinoto-s-cviklovymi-a-spenatovymi-listami/

Autor článku

Natália Spišiaková

Milujem jedlo! Jedlo je moja závislosť a preto si musím vyberať. Až vekom som došla k uvedomeniu, že telo nie je „kuka nádoba“, ale dar, o ktorý sa treba starať, rozmaznávať ho a lahodiť mu. Všetka starostlivosť sa nám v dobrom vráti. Keďže mám hlavu plnú super zdravých receptov, cítila som potrebu podeliť sa s ostatnými.

http://www.zdravienatanieri.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)