Cvicte.sk

Brokolicové placky máme v našej rodine veľmi často. Brokolica je obľúbená zelenina našich detí. Tento recept je inšpiráciou z knihy Zdravé rýchlovky. Jemne som ho upravila a keďže máme máj, dochutiť si ho môžete kontrastnou chuťou májovej bryndze. Ak nemáte brokolicu, pokojne použite karfiol alebo uvarenú koreňovú zeleninu.

Porcie: 10 ks

Čas prípravy: 30 minút

Suroviny:

• 250 g uvarenej brokolice 
• 100 g nastrúhaného parmezánu alebo mozarelly
• 3 celé vajcia 
• 1 strúčik pretlačeného cesnaku 
• 1 PL olivového oleja
• 1/2 opraženej cibule

Postup: 

• Dáme si zohriať rúru. 
• Brokolicu si rozdelíme na ružičky a uvaríme. Medzitým si opražíme cibuľku na oleji do zlatista.
• Uvarenú brokolicu scedíme do veľkej misky a popučíme.  Pridáme cibuľku a všetky ostatné ingrediencie.
• Rukami tvoríme placky, ktoré ukladáme na papier na pečenie. 
• Na vrch roztrieme bryndzu.
• Dáme ich do rúry a pečieme 25 minút. Na posledných 5 minút môžeme rúru prepnúť na gril, aby sa pekne pripiekli. 

Zdroj receptu: Zdravé rýchlovky