Cvicte.sk

Tvarohovo-pohánkové guličky

Zuzana Benčová

Vymenila som obyčajnú krupicu za tú pohánkovú. Vzniká mlynským spracovaním pohánky, je prirodzene bezlepková a ľahko stráviteľná, s obsahom vlákniny, vitamínov, minerálov a rutínu s pozitívnym účinkom na srdce a cievy. A teda hodnotná a výživná pre deti aj dospelých. Práve kôli vláknine je toto jedlo veľmi sýte, a guličky sú „hutnejšie“ ako z bielej krupice.

Recepty

7. AUG 2013

A aj keď finále možno vyzerá ako dezert, určite vás nasýti aj ako hlavný chod. Keďže sa do guličiek nepridáva veľa cukru, osladila som ich na tanieri bio čučoriedkovým džemom z Greentree cafe (zloženie je čučuriedky, jablkové pyré, pektín).

SUROVINY

• 250 g hrudkového tvarohu (1 balenie)
• 80 g pohánkovej krupice
• 1 vajíčko
• Štipka soli
• Cca 2 PL hnedého nerafinovaného cukru

Na posýpku:

• Drvený ľan
• Mleté vlašské orechy
• Mandľové lupienky Alebo čo doma nájdete :)
• Plus roztopené maslo

POSTUP

Vajíčko, pohánkovú krupicu a tvaroh zmiešame spolu (najlepšie rukou). Vznikne nám krásne tvarovateľne cesto, z ktorého potom gúľame guličky. Z jednej dávky vznikne cca 15 väčších, odporúčam však robiť menšie. Tie veľké majú po uvarení trocha  tuhú konzistenciu. Hádžeme do vriacej vody a varíme cca 5-8 minút, po vyplávaní na vrch sú hotové.Nasucho opražíme oriešky na posýpku.a záver polejeme roztopeným maslom a na tanierik pridáme džem alebo omáčku z čerstvého ovocia.