Cvicte.sk

Tuniak s batatovým pyré

Milan Bartovič

Nasledujúci recept je zdravý a pritom vhodný aj pre športovcov, ktorí potrebujú po tréningu dodať telu veľa energie. Ak nemáte tuniaka, môžete použiť aj lososa.

Recepty

Zdroj: Tatiana Kušnírová Gernátová, HOKEJOVÉ RÝCHLOVKY

7. SEP 2022

Celkový čas prípravy: 20 min.

Porcie: 2

Suroviny

• 2 steaky z tuniaka (cca 2 cm hrubé)
• 1 veľký batat
• 1 citrón
• 2 PL sezamovej pasty (tahini)
• ghee maslo
• maslo
• sladká smotana
• čierne korenie
• soľ

Postup

V zapekacej mise si rozpustíme ghee maslo. Keď sa rozpustí, dáme do misy tuniaka a pečieme v rúre na 180 °C asi 7 minút.

V miske zmiešame dve polievkové lyžice sezamovej pasty a šťavu z citróna. Touto zmesou polejeme steaky a dopečieme ešte 5 minút.

Očistený batat nakrájame na kocky a uvaríme vo vode. Po uvarení ho roztlačíme na kašu, pridáme maslo a trochu sladkej smotany. Osolíme podľa chuti.

Ďalšie chutné a rýchle fit recepty od tých najlepších trénerov a známych osobností nájdete aj v knihách z našej produkcie na www.supershape.sk.