Tekvicová polievka s kokosovým mliekom

Tekvica je skvelý zdroj karotenoidov, ktoré spôsobujú aj jej žltooranžovú farbu. Tieto rastlinné chemikálie sú momentálne skúmané kvôli ich účinkom pri cukrovke a rakovine prostaty.

Recepty

24. MAR 2015

Suroviny:

1 stredne veľká hokkaido tekvica
1 konzerva kokosového mlieka
2 čajové lyžice muškátového orechu
1 čajová lyžica škorice
1,5 cm kúsok zázvoru, postrúhaného
1 čajová lyžica kurkumy
quinoa
tekvicové semienka

Postup:

Tekvicu umyjeme, očistíme zvnútra od semienok, pokrájame na mesiačiky, uložíme na plech, podlejeme trochou vody a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C na 15 až 20 minút. Keď je tekvica mäkká, tak ju premiestnime do hrnca, pridáme kokosové mlieko a rozmixujeme ju ponorným mixérom na krém. Ak chcete redšiu konzistenciu, tak dolejte vodu podľa potreby. Pridáme koreniny a necháme prejsť varom. Môžeme podávať s quinou a tekvicovými semienkami ako prílohou namiesto cestovín.

Odporúčame prečítať: Tekvicová polievka s červenou šošovicou na kokosovom oleji

Zdroj receptu: http://www.zdraviebezliekov.sk/jedlo-ako-liek/polievky/tekvicova-polievka-s-kokosovym-mliekom/

Autor článku

Eva Blaho

Koncom roka 2011 som sa vrátila z Austrálie, kde som vyštudovala naturopatiu a nutričné poradenstvo. Na základe tejto skúsenosti som získala úplne iný pohľad na stravu, zdravie a životný štýl. Rozhodla som sa nenechať si tieto informácie iba pre seba. Prišla som späť na Slovensko a odvtedy pomáham ľuďom a šírim zdravé informácie prostredníctvom konzultácií, kurzov varenia, prednášok a chutných receptov.

http://www.zdraviebezliekov.sk

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)