Cvicte.sk

Potrebujeme:

• 4 dcl mlieka
• 250 g pohánkovej krupice
• 100 g slaniny 
• 1 biela cibuľa
• soľ
• korenie

• čerstvú klobásku  3 ks (výborná je salciccia con semi di finocchio: klobáska s feniklovými semienkami alebo korenená grilovacia klobása s chilli podľa chuti). 

Postup:

Na panvici opečieme slaninku, nakrájanú na kocky, spolu s cibuľkou. Mlieko nalejeme do misy a postupne vmiešame doň pohánkovú  krupicu, až vznikne riedke cesto. Do cesta primiešame opečenú slaninku s cibuľkou a nalejeme do vymastenej formy zvyšným  tukom z opečenej slaninky. Naliate cesto by malo byť vysoké asi 2 cm. Na povrch cesta naukladáme hrubšie kolieska klobásky a dáme piecť pri teplote 190 stupňov Celzia asi 40-50 minút, kým  koláč nemá zlatohnedú farbu a klobásky nie sú upečené do chrumkava. K tomu  jedlu sa hodí kyslé mlieko alebo šalát z čerstvej zeleniny.

Odporúčame prečítať: 

Znovuobjavená pohánka

Ako pomáha nášmu zdraviu cibuľa

 

Zdroj receptu: http://horecka.wordpress.com/2013/03/11/pochutky-z-pohankovej-muky/