Cvicte.sk

Čo potrebujeme na prípravu:

Na cesto:

• 500 g pšena
• 1000 ml vody
• 150 g 60 % čokolády
• vanilkový lusk
• vanilkovú esenciu
• 1 lyžičky stévie ( alebo iné sladidlo podľa chuti)
• 3 bielka
• 1 žĺtok

Na plnku:

• 500 g jemného tvarohu
• 500 g gréckeho jogurtu
• vanilkový lusk (esencia)
• stéviu ( alebo iné sladidlo podľa chuti)
• 2 ks želatínového stužovača (do tvarohu)

Na ozdobu:

• 1 kg lesného ovocia
• stévie
• 2 ks červenej želatíny

Ako na to?

Do hrnca s vodou dáme vanilkový lusk a uvaríme pšeno podľa návodu domäkka. Do uvareného pšena nalámeme čokoládu a necháme prikryté vychladnúť. Občas premiešame, aby sa čokoláda spojila s pšenom. V miske si vyšľaháme bielka so štipkou soli, stéviou alebo brezovým cukrom, pridáme dužinu z vanilkového lusku (vanilkovú esenciu) a nakoniec do snehu pridáme jedno žĺtko. Metličkou pomaly premiešame bielkový sneh s čokoládovým pšenom a pečieme na plechu na papieri na pečenie pri 180 stupňoch cca 30 minút. Pripravíme si plnku. Tvaroh, jogurt, dreň z vanilkového lusku (esenciu), stéviu, prípadne cukor, si vymiešame dohladka a podľa návodu primiešame stužovač do tvarohových krémov. Potom ním potrieme koláč a dáme na chvíľku stuhnúť do chladničky.V hrnci si zohrejeme mrazené ovocie, dochutíme stéviou (brezovým cukrom alebo medom). Podľa návodu si pripravíme želatínu, pridáme do ovocnej zmesi a vlažné nalejeme na tvarohový krém a necháme poriadne stuhnúť.

Odporúčame prečítať: Pšenový koláč

Zdroj receptu: fitshaker