Cvicte.sk

Ingrediencie:

• 8 veľkých vajec
• čerstvá nasekaná petržlenová vňať 3 PL
• strúhaná mrkva 1 a 1/2 šálky strúhanej mrkvy
• cibuľky nakrájané na tenké plátky 3 ks
• špargľa 230 g – diagonálne nakrájaná na cca 2 cm kúsky
• cesnak 3 strúčiky
• nastrúhaný syr - 1 šálka
• mleté čierne korenie
• kajenské korenie 1/8 ČL
• extra panenský olivový olej 2-3 PL

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 190°C.

2. Rozšľaháme vajcia s petržlenovou vňaťou, čiernym a kajenským korením.

3. Na panvici na miernom ohni si rozohrejeme panenský olivový olej a opražíme cibuľku do zlatista. Pridáme špargľu a opečieme ju dochrumkava.

4. Následne zmiernime oheň (nízka teplota), pridáme ku špargli rozšľahané vajcia, mrkvu a syr, všetko spolu premiešame.

5. Zmiešanú zmes necháme variť bez miešania 10 až 12 minút, až pokiaľ vajcia sú takmer uvarené.

6. Dáme do rozohriatej trúby a pečieme, až kým nie je povrch zlatistý.

Tip:

Nakrájajte a servírujte ako plátky pizze. Vaši hostia budú prekvapení chuťou takejto zdravej verzie “pizze”.