Cvicte.sk

Pohánkové rizoto so zeleninou

Fitshaker

Rizoto na milión spôsobov pozná každý. Skúšali ste však ryžu nahradiť niečím iným? 

Recepty

10. APR 2015

Suroviny: 

• 1 hrnček pohánky
• 2 hrnčeky vody
• 2 stredne veľké mrkvy
• 1 kaleráb
• ½ brokolice
• hrsť fazuľkových strukov
• 1 lyžicu kokosového oleja
• štipka papriky
• štipka kurkumy
• štipka soli

Ako budeme postupovať?

Nakrájame mrkvy a kaleráb na malé kúsky. Na panvicu dáme lyžicu kokosového oleja a necháme ho roztopiť. Následne pridáme nakrájanú mrkvu s kalerábom, posypeme štipkou papriky a kurkumy, premiešame a dusíme. Keď kúsky zmäknú, pridáme na polovicu nakrájané fazuľkové struky a brokolicu a všetko necháme dusiť. Do ďalšieho hrnca vysypeme hrnček pohánky, pridáme dva hrnčeky vody, prisypeme štipku soli, prikryjeme a varíme. Keď sa z hrnca s pohánkou voda vyparí, primiešame ju do podusenej zeleniny a rizoto je hotové. Môžeme podávať spolu s červenou repou, uhorkou a nastrúhaným parmezánom.

Odporúčame prečítať: Kuskusové rizoto s proteínmi