Cvicte.sk

Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: predhriatie rúry na 190°C, 15 minút s funkciou Statická 190°C
 

Suroviny: 

• 1 väčší baklažán, 1 cibuľa, 40 g masla, 6 vajec
• 100 g postrúhaného ementálskeho syra
• 1 lyžička posekanej pažítky
• 1 lyžica hladkej múky na pomúčenie
• olej na opekanie baklažánu

Pažítková omáčka: 

• 300 g lahôdkovej sladkej smotany
• 1 lyžica posekanej pažítky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• soľ

Postup: 

Umytý baklažán pokrájame na kolieska hrubé 0,5 cm. Osolíme ich a necháme odstáť asi 10 minút na sitku, aby vytiekla horkastá šťava. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masle, pridáme rozšľahané osolené vajcia, pažítku a syr. Miešame, kým vznikne praženica. Na každé koliesko položíme trochu praženice a prikryjeme ju druhým kúskom baklažánu. Zľahka poprášime múkou. Rúru prehrievame asi 10 minút na teplotu 190°C. Plech potrieme olejom a poukladáme naň kolieska baklažánu. Podávame s pažítkovou omáčkou.

Pažítková omáčka: 

Do lahôdkovej smotany pridáme prelisovaný cesnak, posekanú pažítku, olivový olej a soľ. Všetko premiešame.

Zdroj: http://www.whirlpool.sk/recepty/rury