Cvicte.sk

Vhodné pre: Vegan, Raw, Bez laktózy, Bez lepku

Porcie: 1 ks

Čas prípravy:  20 min.

Suroviny:

120 cm žltej cukety

120 cm zelenej cukety

1 hrubšia mrkva

čierna lávová soľ

saturejka (mladé bylinky)

konopné lúpané semienko

olivový olej

Na krém:

2 ČL korenia „italská zmes"

Postup:

1. Zeleninu umyjeme. Z cukety a mrkvy odrežeme konce dorovna. Narovnané sa dajú prichytiť do špiralizéra. Pripravíme si špagety. Zo žltej tekvice škrabkou nakrájame široké rezance. Spojením rôzností vzniká pekná a farebná štruktúra. Tesne pred podávaním ich pokvapkáme olivovým olejom a prstami premiešame, aby sa nepolámali. Neolejujeme ich skôr, neboli by chrumkavé.

2.Na prípravu krému si vyberieme vnútro avokáda, ktoré dáme do mixéra. Pridáme mladý cesnak, koreniny, vodu a olej. Môžete použiť aj ľanový, makový alebo orechový olej v prírodnej, teda za studena lisovanej forme.

3.Zo špiralizéra zostali odrezky, ktoré môžeme použiť a vymixovať do hladkého krému. Ak by vám mixér nechcel zabrať, pridajte ešte trochu vody alebo niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

4.Zmixovaný krém vyberieme škrabkou z mixéra a dáme do separátnej nádoby s lyžicou.

5.Špagety v mise, už preliate olejom, podávame spolu s nasekanými bylinkami. Lupienkovú soľ a konopné (alebo aj iné) semienka podávame v malých miskách. Nech si každý nakombinuje, ako sa mu páči a naberie toľko, koľko zje.