Perníkové cantuccini

AkoSiUvaritZdravie

Tieto pôvodom talianske sušienky sme obohatili o koreniny, ktoré sú spojené so zimou.

Recepty

27. DEC 2014

Čo budeme potrebovať (45 porcií):

150 g lieskovcov, mandlí alebo iných orechov
2 vajcia
250 g hladkej špaldovej múky
25 g masla
20 g medu
190 cukru
15 g škorice
50 g sušených, ale mäkkých marhúľ
140 g cukru

Postup:

Marhule nakrájame na malé kocky. V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, perníkové korenie, štipku soli, cukor kryštálový, dreň z vanilkového lusku. Pridáme maslo, vajcia a všetko premiešame ručným mixérom s nadstavcami na miesenie cesta. Nemiesime dlho, aby cesto nezmäklo. Pridáme nasekané oriešky a marhule a premiesime. Sformujeme, zabalíme do fólie a dáme na 45 minút do chladničky.

Cesto rozdelíme na 2 časti, vyvaľkáme na cca 25 cm dlhé rolky. Položíme ich na plech vyložený papierom s odstupom asi 6 cm. Pri teplote 190 °C pečieme na strednej mriežke zospodu asi 25 minút. Vyberieme ich, necháme asi 5 minút vychladnúť a ostrým nožom ich pokrájame na 1,5 cm šikmé rezy. Poukladáme ich reznou plochou na plech a pri 180 °C pečieme 12-15 minút. Vychladnuté keksy uložíme do dózy (každú vrstvu oddelíme papierom na pečenie). V chlade vydržia aj 6-8 týždňov.

Odporúčame prečítať: Pohánkovo-ovsené medovníčky

Zdroj receptu: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=1040

Autor článku

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)