Cvicte.sk

Parádny makový koláč na sviatky

Adela Jasenovcova

Mak patrí v našich zemepisných šírkach medzi obľúbenú plodinu. Je všetranný a veľmi variovateľný. Ak máte cez sviatky chuť na niečo extra makové, skúste toto.

Recepty

Zdroj: Adela Jasenovcová

25. DEC 2017

Medzi tradičné jedlá na štedrovečernom stole, či počas celých sviatkov, patria makové bobále zo zemiakového cesta, makové štrúdle, kysnuté záviny, či pupáky s teplým mliekom.Často sa mak používa ako plnka, no skúsili ste ho použiť do cesta? Jednak nahradíte veľkú časť múky a cesto ešte bude aj šťavnatejšie. 

Potrebujete:

• 200 g mletého maku
• 1 vajce od šťastnej sliepky
• 100 g hladkej múky (môže byť aj špaldová, celozrnná, kokosová a iné)
• 2 nastrúhané jablká
• 1 dcl mlieka od spokojnej kravy (prípadne nahradiť rastlinnou verziou)
• 1 dcl roztopeného masla (prípadne iný tuk či olej)
• 100 g cukru (prípadne ié sladidlo)
• 1 prášok do pečiva
• vanilka
• nastrúhaná kôra z bio citróna

Postupujete takto:

Všetky suché suroviny zmiešame dohromady. Postupne pridáme všekty ostatné suroviny a spojíme do hladkého cesta. Bude pomerne riedke, ale tak to má byť. Vylejeme ho na vymastený stredne veľký plech alebo vystelieme papierom. Pečieme cca 35 minút pri teplote 170°C. Keďže každá rúra pečie inak, treba skontolovať špajlou. Odporúčam koláč nevysušiť. Po vychladnutí najlepšie chutí s kyselkavý, ríbezľovým džemom a ovocím.