Cvicte.sk

Čas prípravy: menej ako 6 hodín

Doba varenia: menej ako 2 hodiny

Suroviny na 10 porcií:

Na prípravu cesta:

• 500 g čiernej fazule
• 400 g malín (čerstvých, alebo mrazených)
• 10 PL kokosových lupienkov
• 4 PL agávového sirupu
• 4 PL medu
• 4 PL chia semienok
• 120 g kakaového prášku
• 4 g vanilkového prášku
• 0,5 ČL panenského kokosového oleja

Na prípravu krému:

• 2 zrelé avokáda
• 2 PL kakaového prášku
• 1 PL medu
• 2 g vanilkového prášku

Na prípravu polevy:

• 50 g bio kakaového masla
• 5 PL bio kakaového prášku

Príprava:

Fazuľu uvaríme v neosolenej vode. V mixéri rozmixujeme 250 g uvarenej fazule, 200 g čerstvých alebo mrazených malín, 5 PL kokosových lupienkov, 2 PL chia semienok, 2-3 g vanilkového prášku, 2 PL agávového sirupu a 1 PL medu. Všetko spolu zmixujeme na hladké pyré. Nakoniec pridáme 60 g kakaa a premiešame ešte raz. Tortovú formu vymastíme kokosovým olejom. Do nej vylejeme cesto a dáme do mrazničky na 1-2 hodiny.

Medzitým si pripravíme avokádový krém. Avokáda dáme do mixéra, pridáme kakaový prášok, vanilkový prášok a med. Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme na krém. Krém potom rozotrieme na tortu a opäť umiestnime do mrazničky. Znovu pripravíme ďalšiu vrstvu fazuľového cesta a rozotrieme ju na avokádový krém.

Ako poslednú si pripravíme čokoládovú polevu. Kakaové maslo necháme rozpustiť na vodnom kúpeli (kakaové maslo dáme do misky, ktorú umiestnime na hrniec s horúcou vodou tak, aby sa dno misky priamo nedotýkalo vody). Postupne pridávame bio kakaový prášok a dobre vymiešame pomocou metličky (ak sa kakaové maslo dobre nevymieša s kakaovým práškom, potom nám vznikne nejednotná a zrnitá čokoládová vrstva). Horúcu čokoládu vylejeme na tortu. Tortu dáme do mrazničky na 3-4 hodiny. Tesne pred podávaním necháme tortu v chladničke, alebo pri izbovej teplote.

Odporúčame prečítať: Hurmikaki torta