Mrkvový fit koláč s čokoládou

Lucia Moncman

Tento koláč obsahuje ľahko stráviteľné suroviny s bohatým zložením vitamínov a minerálov. S použitím rastlinného mlieka je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy. Strúhaný kokos vieme nahradiť napr. bielym sezamom.

Recepty

Zdroj: Tatiana Kušnírová Gernátová, ZDRAVÉ RÝCHLOVKY 2

2. DEC 2021

Celkový čas prípravy: 30 min.

Porcie: 20

Suroviny

2 HR strúhanej mrkvy
2 HR strúhaného kokosu
1 HR mlieka
1 HR špaldovej hladkej múky
2 ČL sódy bikarbóny
1 PL mletej škorice
3/4 HR kokosového oleja
3/4 HR trstinového cukru
1 kvalitnú horkú čokoládu na varenie
1 PL ghí masla

Postup

Všetky suroviny zmiešame v miske. Malý plech veľkosti 35 x 25 cm vystelieme papierom na pečenie. Cesto vylejeme na plech.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Prichystáme si ghí maslo, počkáme, kým sa roztopí a do hrnca dáme na kocky nakrájanú horkú čokoládu. Celý čas, až kým sa čokoláda neroztopí, pomaly miešame.

Celý koláč potrieme čokoládovou zmesou a necháme stuhnúť.

Tento chutný fit recept nájdete v knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY 2, spolu s ďalšími 85 receptami od najlepších slovenských trénerov, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo do 30 minút. Presvedčia vás, že variť zdravšie a chutne je jednoduchšie než si myslíte.