Cvicte.sk

Food Revolution Day recept 2014

FAREBNÝ ŠALÁTOVÝ WRAP

Pre 6 osôb / 30 minút

Suroviny:

• 2 malé surové červené repy
• 2 mrkvy
• 150g bielej kapusty
• 1 tvrdá hruška
• Niekoľko lístkov čerstvej mäty
• Niekoľko lístkov petržlenu
• 6 malých celozrnných tortíl
• 50g syra feta

Na dressing:

• 5 lyžíc bieleho jogurtu
• 3 lyžičky jablkového octu
• 2 lyžičky olivového oleja

Potrebujeme:

strúhadlo, kefku na zeleninu, dosku na krájanie, kuchynskú váhu, veľkú misku, ak chceme môžeme použiť gumené rukavice a nožík, prázdnu sklenenú nádobu s vrchnákom, lyžice na odmeriavanie, 1 lyžicu

Postup:

Repu a mrkvu umyjeme pod tečúcou studenou vodou a umyjeme ich kefkou, aby sme sa zbavili nečistôt (nie je treba ich šúpať). Odtrhneme konce z repy, vezmeme strúhadlo a pevne ho držíme na krájacej doske. Vezmeme mrkvu a opatrne strúhame. Nastrúhanú mrkvu dáme do veľkej misky. Nastrúhame alebo najemno nakrájame kapustu a pridáme do misky. Z hrušky odstránime stopku a celú nastrúhame a pridáme do misky. Nakoniec nahrubo nastrúhame repu (teraz si môžete dať gumené rukavice) a tiež pridáme do misky. Poodtŕhame lístky mäty a petržlenu a vyhodíme stonky. Trhajte alebo nejemno nakrájajte lístky na doske a pridajte do misky.

Všetky ingrediencie na dresing pridajte do sklenenej nádoby. Zavrite nádobu vrchnákom a poriadne ňou potraste. Ochutnajte a rozhodnite, či pridáte ešte trochu jogurtu, octu alebo oleja – chceme, aby bol mierne kyslý, lebo tak bude v kombinácii so šalátom chutiť najlepšie.

Väčšinu dresingu vylejeme na šalát – ale pamätajte, že vždy môžete pridať, nie odobrať. Šalát rozdeľte na tortily a na koniec každú posypte rozdrobeným feta syrom. Zrolujte tortily do wrapov, zastrčte konce a môžete podávať.

Zdroj: jemine.sk