Marhuľovo-paprikové chutney

Zmes som pripravila na priamu konzumáciu, v chladničke vydrží pár dní (ak vydrží a nezjete ju oveľa skôr), ale môžete si urobiť viac a zavariť do pohárikov.

Recepty

3. AUG 2014

Budete potrebovať:

500 g zrelých marhúľ
250 g oranžovej papriky
100 g červenej cibule
10 g kvalitného oleja
100 g trstinového cukru
15 g čerstvého zázvoru
čerstvý tymián
50 g sušených marhúľ Bio
chilli papričku
2 polievkové lyžice bieleho octu balsamico
soľ

Poznámka: hmotnosť surovín je v očistenom stave

Postup:

Červenú očistenú cibuľu nakrájajte nadrobno a dajte ju na rozohriaty olej, chvíľu restujte dosklovita, pridajte najemno nakrájaný čerstvý zázvor a polovicu cukru, nechajte skaramelizovať, pridajte nakrájanú papriku, osoľte a nechajte 5 minút dusiť. Pridajte nakrájané marhule a čerstvý tymian, nadrobno nakrájanú chilli papričku (krájala som ju v jemných chirurgických rukavičkách, ktoré sa často používajú pri varení, aby ste si ochránili ruky a pokožku) a aj nakrájané sušené marhule. Nepotrebujete pridávať žiadnu vodu. Prikryté duste domäkka. V zmesi môžu ostať viditeľné kúsky ovocia a zeleniny. Podľa potreby pridajte zostatok cukru a balsamicový ocot

Odporúčame prečítať:

Ako si zostaviť zdravý jedálniček

Chudnete? Jedzte potraviny s nízkym glykemickým indexom!

Zdroj receptu: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=1751

Zdroj foto: www.freedigitalphotos.net, okhoog_buchachon

Autor článku

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)