Cvicte.sk

Suroviny:

• 1,5 hrnčeka mandlí
• 3 hrušky
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička pomarančovej kôry
• 1 polievková lyžica kokosového oleja
• 2 lyžice agave sirupu (alebo iného prírodného sladidla)
• 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

Postup:

Hrušky umyte, rozkrojte na štvrtiny a pripravte v pare. Keď sú mäkké, nechajte vychladnúť a potom v kuchynskom robote rozmixovať na pyré. Medzitým si mandle pomeľte na jemnú múčku. Do hruškového pyré pridajte vaječné žĺtky, pomarančovú kôru a kokosový olej. Potom pridajte mandľovú múčku. Vo vedľajšej miske rozšľahajte bielka na sneh s pridaním sódy bikarbóny. Keď už máte tuhý sneh, môžete pridať agáve sirup a zmiešať s orechovo-hruškovou zmesou. Vylejte do formy vymastenej kokosovým olejom a pečte pri 160 °C asi 30-40 minút dozlatista. Nechajte asi 20 minút vychladnúť a až potom vyberte z formy. Môžete podávať poliate pomarančovým sirupom.

Pomarančový sirup
Suroviny:

• šťava z 1/2 pomaranča
• postrúhaná kôra z 1/2 pomaranča
• 2 polievkové lyžice agave sirupu
• 1 čajová lyžička kokosového oleja

Postup:

Všetky suroviny dajte do hrnca a na miernom ohni varte až kým nezhustne na sirup.

Odporúčame prečítať: Jablkový perník

Zdroj receptu: http://www.zdraviebezliekov.sk/jedlo-ako-liek/dezerty/mandlovo-hruskovy-kolac/