Kokoska á la Dida

Didiana

Živí sa rozprávaním vo Fun rádiu a rýchlymi jedlami. Chcete rysovať? Dajte si jej kokosku a máte fit večeru.

Zdroj: Tatiana Kušnírová, NABITÁ KUCHÁRKA

19. SEP 2018

Moderátorku Dagmar Dianová netreba extra predstavovať. Volajú ju Didi a menej sa o nej vie, že perfektne a fit varí. Vyskúšaj super bielkovinovú večeru, jednoduchú na prípravu.

Čas prípravy: 45 minút

Počet porcií: 4

SUROVINY:

800 g morčacieho alebo kuracieho mäsa (mäso sa môže aj vynechať)
1 cuketa (alebo brokolica), 20 g červenej šošovice
1 paprika, 3 čerstvé baranie rohy
1 batat
3 šalotky, trochu zázvoru
1 ČL kurkumy
1 čili paprička
1 ČL červenej papriky
½ ČL korenia garam masala (nemusí byť)
soľ, olivový alebo kokosový olej
3 hrnčeky vody
kokosové mlieko
1 limetka (prípadne citrón)

POSTUP:

Do vyššieho hrnca pridáme olej. Šalotku pokrájame nadrobno a na kokosovom alebo olivovom oleji opražíme.

Dáme pozor, aby sa nepripálila, preto ju občas premiešame. Ak sa pripáli, tak bude pripálená :)

Na opraženú šalotku dáme korenie, zmes miešame, necháme minútku opražiť a potom pridáme mäso.

Počkáme, kým sa stiahne, občas premiešame a takto varíme asi 20 minút.

Ďalej pridáme kokosové mlieko, všetku zeleninu a varíme ďalších 15 minút.

Potom dochutíme soľou, šťavou z limetky alebo citróna a podávame. Komu sa žiada, môže si do kokosky pridať napríklad uvarenú quinou alebo ryžu.

Tento zdravý a chutný recept plný energie nájdete v knihe NABITÁ KUCHÁRKA, spolu s ďalšími 70 overenými receptami od viac než 40 najlepších trénerov a osobností z prestížnej súťaže FIT LEADER.