Cvicte.sk

(bez obsahu laktózy, nízky obsah lepku, bez cukru, bezvaječný)

Čas prípravy: menej ako 1 hodina

Doba varenia: menej ako 1 hodina

Suroviny na 10 porcií: 

• 250 g obilniny quinoa
• 500 ml vody
• 3 veľké sladké jablká
• 3 vajcia
• 150 g mandľového mlieka
• 6 PL mandľovej múky
• 6 PL agávového sirupu
• ½ ČL škorice
• ½ ČL raw kokosového oleja
• soľ
• podľa chuti kokosový krém

Príprava:

Quinou opláchneme v studenej vode. Do hrnca pridáme 500 ml studenej vody, soľ a quinou varíme asi 15 minút. Zvyšnú vodu potom vylejeme a necháme vychladiť. Jablká pokrájame na malé kocky. Pomocou mixéra zmiešame vajcia s agávovým sirupom. Za pomalého miešania postupne pridávame mandľové mlieko, potom mandľovú múku a škoricu a mixujeme pokiaľ nebudú všetky suroviny dobre premiešané. Na záver zmes skombinujeme s quinoou.

Rúru si predhrejeme na 180 °C. Formu vymastíme kokosovým olejom. Do nej potom nalejeme polovicu quinoa cesta a vyrovnáme pomocou špachtle. Na cesto navrstvíme nakrájané jablká a potom zalejeme zvyšným quinoa cestom. Povrch opäť vyrovnáme. Pečieme 40 minút.

Odporúčame prečítať: Quinoa placky s mandľovým dipom