Cvicte.sk

Suroviny na korpus: 

• 250 g gaštanového pyré
• 250 g masla
• 150 g horkej čokolády
• 4 vajcia
• 80 g cukru
• 60 ml šľahačkovej smotany

Suroviny na krém: 

• 250 mascarpone
• 100 g hustej kyslej smotany
• 1 vanilkový cukor

Postup:

Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu a maslo a nechajte mierne vychladiť. Gaštanové pyré vymiešajte so šľahačkovou smotanou na hladký krém. Žĺtky vymiešajte s cukrom do peny a z bielkov pripravte tuhý sneh. Do žĺtkovej hmoty vmiešajte čokoládovo-maslovú hmotu, lyžicu rumu, dobre premiešajte a pridajte postupne tuhý sneh z bielkov. Tortovú formu v priemere 26 cm vyložte papierom na pečenie, naplňte hmotou a nechajte pri teplote 170 °C piecť cca 40-45 minút (podľa rúry). Upečený korpus nechajte vychladnúť.

Krém:

250 g mascarpone premiešajte so 100 g hustej kyslej smotany a pridajte jeden vanilkový cukor. Vychladnutý korpus natrite krémom a ozdobte ovocím podľa chuti a strúhanou čokoládou.

Odporúčame prečítať: Čokoládové brownies

Zdroj receptu: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=2352